Em 1995, Alcides e Elma Malfatti começaram a produzir embutidos artesanais no porão de casa para complementar a renda da família. O sabor único dos produtos conquistou os trabalhadores ferroviários da região. Em 2000, o filho Eleandro voltou para ajudar no negócio junto de Graziele. Em 2013, Luana e Mateus também passaram a integrar a empresa. Hoje, a Embutidos Malfatti é reconhecida pela produção artesanal e qualidade dos produtos, com selo SISBI e atuação em todo o Rio Grande do Sul. A trajetória da família é marcada por dedicação, união e amor pelo que faz.